除了孕期外，医生们认为叶酸对人体的健康也有某种保护作用。研究人员已发现，那些在饮食中缺乏叶酸的妇女易患心脏病、结肠癌和子宫颈癌。
许多健康权威人士认为，女性很难从她们的饮食中获得足够量的叶酸，因此女性应当注意从药片中补充。医生建议每天服用一片含有日摄量标准的400毫克叶酸的药片。
维护健康的灿烂明星———维生素
具有抗氧化作用的维生素家族走入健康的舞台已有几十年了，但是只到最近十几年人们才真正开始明白，它们在维护健康方面的神奇功效。这一家族的灿烂明星有：维生素A(从食物中的胡萝卜素转化而来)、维生素C和维生素E。
营养学家早就发现，上述的任何一种维生素都在人体中扮演至关重要的角色。虽然我们对这些维生素有了很多认识，然而每天有关这些维生素的研究成果都层出不穷。维生素A对视力和皮肤的健康至关重要；维生素C有助于血管和免疫系统的强健；至于维生素E，营养学家一直称之为抗氧化剂，作用不可估量。
人体的内在生命过程会持续不断地、自发地产生自由基，但是自由基的数目也会在外来压力(如空气污染、阳光、香烟)的刺激下激剧地增加。
除非抗氧化剂能在自由基作用人体前被抗氧化剂中和，我们才能得救。如果我们的身体中有足够的胡萝卜素、维生素C和维生素E等抗氧化剂，那么我们就能避免自由基对生命的威胁。
研究显示，那些饮食中富含抗氧化剂类维生素的人患心脏病、肺癌、结肠癌、白内障和中风的危险性较低。水果和蔬菜富含抗氧化剂类维生素，因为抗氧化剂类维生素对人体的保护作用非常大。美国国立癌症研究院建议你每天至少吃一种富含维生素C和一种富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜、白薯、菠菜、冬瓜等。
富含维生素C的食物有桔子、桔子汁，葡萄、葡萄汁；其他的食物，如红胡椒、草莓、花椰菜等。
维生素C的日摄量标准是60毫克。某些证据显示，摄入更高量的维生素C可以预防心脏病和某些癌症并减少被动吸烟对身体带来的危害。
至于维生素E，人们很难从健康的、低脂的饮食获取足够的量，因为维生素E主要存在于高脂的坚果和植物油中。某些健康专家因此而认为服用维生素E片是可取的，他们常建议每天服用含30个国际单位的维生素E的药片。
女性需要补充什么样的矿物质
许多维生素和矿物质元素尽管在食物中的含量极少，但是它们在人体内行使功能时，却是伙伴关系。女性需要补充的一组这样的微量营养物质是维生素B6、锌和铁。
维生素B6行使一系列重要的生理功能。它参与人体将食物转变为能量的过程，并且确保神经组织的健康运行。有研究还显示维生素B6能增强人体的免疫力。
大多数的妇女每天并没有获得健康所需的维生素B6(日摄值为2毫克)。有许多日常的食物，如土豆、香蕉、西瓜、鲑鱼、黑米、鸡等，能供给比较丰富的维生素B6。
锌对于伤口的正常愈合和较强的免疫系统是必需的，但是研究显示，锌是除钙外的女性常摄入不足的矿质元素。
专家建议每天最好摄入15毫克以上的锌。牡蛎是锌含量丰富的食物。其他一些海产品，如龙虾和蟹，含锌量也不低，或者试着吃更多的小扁豆、花生，并且偶尔配着吃些瘦牛肉。
铁的日摄量标准随时代的不同有较大的变化。过去，女性常被告诫要注意补充铁，因为铁协助血液对氧的运输（据最新国家统计，我国患缺铁性贫血的人口达2亿，其中大部分是妇女和儿童）。(摘自美国《预防》杂志编辑部编著的《女性的身体》)
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