什么是胶元蛋白？阿阿[伊人时尚WWW.AAYI.COM]
胶元蛋白是普遍存在于人体内的含糖蛋白质，约占健康成人体内的总蛋白质组成的33%，是人体内的总蛋白质的第三名。胶元蛋白主要分布在人体结缔组织中，作为骨骼、肌肉、皮肤等的构成材料。阿阿[伊人时尚WWW.AAYI.COM]
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为什么要多吸收胶元蛋白？阿阿[伊人时尚WWW.AAYI.COM]
胶元蛋白的主要生理机能是作为结缔组织的联合物质，以提供一个安定有力的支撑架构，随着年龄的增长，胶元蛋白在人体内的含量会逐渐减少，尤其是真皮层的胶元蛋白会随着老化而减少、改变性质，导致皮肤出现松垮的皱纹，老态在面貌上无所遁形。此外，过度干燥的环境，不当地拉扯皮肤等因素，也会破坏胶元蛋白的结构，因此脸上常出现鱼尾纹、笑纹、或上额纹，令人苦恼不已！所以，摄取胶远蛋白有助于改善肌肤、防止皱纹产生。阿阿[伊人时尚WWW.AAYI.COM]
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哪些食物含胶远蛋白呢？阿阿[伊人时尚WWW.AAYI.COM]
一般的胶元蛋白是从牛软骨及牛真皮制造取得；将新鲜原料取得后用石灰腌渍一段时间，取出后用水洗、脱毛和去皮等步骤后，再进行中和脱灰，洗净后以粗磨、脱脂、脱水、干燥法分别处理、最后经细磨便可制得胶元蛋白粉。阿阿[伊人时尚WWW.AAYI.COM]
除了这种制得方式，我们也可在日常的饮食中取得，例如动物的皮、软骨、韧带中就有很多胶元蛋白，因此在吃红烧猪膀、猪头皮、鸡翅或鸭翅、清蒸鱼的时候，不妨多摄取一些。
肠胃功能不好的人，例如消化性溃烂或肠胃激躁症患者，服用胶元蛋白的功效就会大打折扣，最好能同时服用能帮助合成胶元蛋白的营养素（如抗氧化剂），以减少自由基对胶元蛋白的破坏，维持正常被吸收的含量。
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