当归黄耆鸡汤www.aaYI.com
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材料：www.aaYI.com
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乌鸡鸡腿一支、猪血30克、豆皮一片、卷心菜50克、金针菇20克、胡萝卜10克、当归1片、黄芪3片。www.aaYI.com
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做法：
1． 先将乌鸡鸡腿剁成块状，并将猪血及豆皮切成长片状，并将金针菇洗净备用。
2． 将锅中装如适量水再放入当归、黄芪，先开大火煮至滚后，放入猪血、豆皮及鸡腿，待水滚后转成小火慢炖约20分钟。
3． 将金针菇及卷心菜放入锅中，转成大火后至滚后即可。
营养成分分析：
蛋白质23.8克、脂肪15克、糖类19克、热量306.2卡路里。
虾仁烩豆腐
材料：
虾仁15克、盒装豆腐25克、油菜50克、蚝油1茶匙、酱油2茶匙、油1茶匙。
做法：
1． 将豆腐切成片状，虾仁洗净放置豆腐上，入蒸锅蒸至熟。
2． 将油菜洗净，对半切后放入滚水中加盐烫熟捞起，如图排盘。
3． 在锅中放入油，并加入蚝油、酱油及糖，拌匀待滚后淋于虾仁豆腐上即可。
营养成分分析：
蛋白质5.4克、脂肪7.5克、糖类30.5克、热量211.1卡路里。
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