菱角，古时叫“菱”，又称水栗子，是我国著名的土特产之一，距今已有3000多年的历史。菱角可粮可果，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及钙、磷、铁等，其营养价值可与其它坚果媲美。菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。菱角可粮可果，同时也是现代女性美容减肥的辅助食品，菱角的肉厚而味甘香，鲜老皆宜，生熟皆佳，不亚于板栗，生食可当水果，熟食可代粮。祖国医学认为，食菱角可以“安中补五脏，不饥轻身。”古代人认为久服菱角可以轻身，减肥健美。食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合于单纯性肥胖症者在减肥期间食用。 阿阿[伊人时尚WWW.AAYI.COM]
《本草纲目》中曾有记载，菱角能补脾胃、强股膝、健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。其体内富含维他命Ｂ1、Ｂ2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。1967年的日本《医学中央杂志》上说，菱对抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，所以说菱角还可防治癌症。 阿阿[伊人时尚WWW.AAYI.COM]
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[性味]味甘、涩、性平。 阿阿[伊人时尚WWW.AAYI.COM]
[功用主治]利尿通乳、止消渴、清暑益气除烦、解酒毒。用于口渴自汗、食欲不振、胃溃疡、痢疾、食道癌、乳腺癌、子宫癌等。 阿阿[伊人时尚WWW.AAYI.COM]
[临床应用] 阿阿[伊人时尚WWW.AAYI.COM]
1、治子宫癌、胃癌：菱角粉，每日30-50g，加水适量，文火煮或开水冲拌，分2-3次饮服。 阿阿[伊人时尚WWW.AAYI.COM]
2、治慢性泄泻、营养不良：菱角粉30-60克，大米100克，红糖适量，同煮粥佐膳。 阿阿[伊人时尚WWW.AAYI.COM]
3、治酒精中毒、口苦、烦渴、咽痛：菱角粉50g，白糖适量，水煎成糊状食用，有清解酒毒作用，适用酒后口苦烦渴。
4、治痔疮出血：鲜菱角90克，捣烂后水煎服。
5、用于食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌食疗：菱角粉50克，红枣20克，粳米100克，加清水适量，文火煮成稠粥，每日早、晚餐温热服之。
6、减肥瘦身菱粉羹 原料：菱角粉100克，大枣20枚。
制法：以水调菱粉备用，另起锅煮枣至烂熟，加入调好的菱粉糊，见一开后，煮10分钟即成。（来源： 三九健康网 ）
[宜忌]脾虚腹胀者不宜多食。
[成分与药用] 本品果肉富含淀粉、葡萄糖、蛋白质、维生素(B、C)等。种子的醇浸出液有抗癌作用。果肉中分离出略有抗腹水肝癌作用的成分 |
