抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，但人体自身产生的抗氧化剂不足以阻止自由基对皮肤的破坏，需要靠
维生素a、c、d、e及胡萝卜素等补充。番茄中就含有丰富的抗氧化剂。 www.aaYI.comwww.aaYI.com 德国柏林沙里泰医院的研究发现，体内富含抗氧化剂的人看起来更年轻，因为他们的皱纹比较少。 www.aaYI.comwww.aaYI.com 此外，研究人员还发现，素食者体内的抗氧化剂，要比非素食者体内的抗氧化剂多。番茄营养分析： www.aaYI.comwww.aaYI.com 红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。 www.aaYI.comwww.aaYI.com 橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。 粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。
